Brugs Food Lab

About

Het Brugs food Lab laat je proeven van lokale, duurzame en lekkere voeding!

Brugge is partner in het Europees Food Smart Cities project. Doel van het project is het creëren van een netwerk van Food Smart Cities, dat de ontwikkeling en implementatie van een duurzaam, inclusief, flexibel, effectief en efficiënt stedelijk voedselsysteem faciliteert. Concreet is er al een Brugs Food Lab opgericht, dit is een kennis- en ontmoetingsplatform van stakeholders (middenveldorganisaties) die expertise hebben rond de 3 thema’s (stadslandbouw, korte keten en voedselverlies) en lokale beleidsmakers. Samen met de facilitator (Coduco ism FSE Network) ontwikkelden ze de duurzame voedselstrategie voor Brugge  opgebouwd rond stadslandbouw, korte keten, fair trade en voedselverlies, werkten "food guidelines" uit en bereiden acties voor.